Abisko Björkliden Riksgränsen Kebnekaise Kittelfjäll Hemavan Tärnaby Åre Björnrike Vemdalen Sälen
Att hitta den perfekta platsen för Julbordet kan vara en förutsättning för en riktigt lyckad Julbordskväll. Det finns många områdesalternativ. Julborden i vår lista är inte bara de traditionella. Alla dessa Julbord och aktivitetsarrangörer är däremot sorterade områdesvis. Allt från de riktigt traditionella Julborden till annorlunda mat och inramning i Fjällen.
- Copperhill Mountain Lodge, 830 13 Åre -
Till Copperhills julbord i Åre har de valt ut det bästa från både de svenska och de norska traditionerna. Under kvällen serveras en omfångsrik buffé av traditionella svenska rätter, med inslag av norsk julemat.
- Nikkaluokta, 981 99 Kiruna -
I restaurang Skáidi kök serveras god och vällagad mat med omtanke. Våra kockar är utmärkt duktiga på både traditionella rätter med gamla anor och nya exklusiva anrättningarna som lånar smaker och får inspiration från olika håll i världen.
- Bydalen, 831 01 Hallen -
- Björnrike, 84092 Vemdalen -
- Fjällparken, 920 66 HEMAVAN -
- Östra Strandvägen 16, 920 64 TÄRNABY -
- Lapportsvägen 35, Box 86, SE-981 07 Abisko -
Julbordet är en företeelse som har funnits i sverige i många år. Beroende på var i sverige man bodde, så varierade julbordets läckerheter, från vilt till sill och allt däremellan. Numera så har också nya influenser dykt upp när det gäller julbord de senaste åren. Som till exempel skaldjursjulbord för att bara ta ett exempel.
Ifall man börjar uppifrån med de Norrländska julborden, så har de ett stort inslag av råvaror från skog och sjö. Vanligt är renskav, rökt renskött samt fisk som till exempel röding.
Fortsätter vi nedåt en bit till bland annat dalarna och värmland så blir det mera älg istället för ren på det traditionella julbordet. Vanligt är älgkorv och köttbullar gjorda på älgkött för att ta några exempel.
I mellersta sverige så hittar vi en blandning av läckerheter både från norra och södra sverige. Men vanligt på julbord i stockholm är julskinka, köttbullar, prinskorv och sill av alla de slag
På öland så är ju den öländska kroppkakan ett inslag på de öländska julbord men även den inkokta laxen. När det gäller julbord på Gotland, så är lamm vanligt förekommande på det Gotländska julbordet.
I sveriges södra delar så var Gåsen vanligt förekommande på skånska julbord en gång i tiden. Dock så är den inte lika vanlig numera. Däremot hittar man ofta brunkål på julbordet i sveriges södra delar.
