Tre Valvs Julbord
- Published in Julbord Gamla Stan, Riddarholmen
- Gamla Stan, Järntorget 83 -
- Gamla Stan, Järntorget 83 -
- Nybrokajen, Stockholm -
Här dukar våra fartygskrögare upp en klassisk julbuffé med båda klassiska och nya julfavoriter. Njut av mat och omhändertagande service i de ombonade och vackra fartygssalongerna på ett av världens äldsta fartyg. Krögare: Arnauld Eygun & Jan Ingvarson.
- Nybrokajen, Stockholm -
Vilt och grönsaker i fokus - miljöhänsyn och tradition med modern twist – så presenterar Malin sitt julbord ombord eleganta M/S Gustafsberg VII. Sillen bordsserveras övrigt serveras från buffén.
- Annerovägen 4, 169 70 Solna -
I moderna miljö, med den stora stämningsfulla eldstaden dukas ett traditionsenligt julbord med klassiska delikatesser fram.
- Galärvarvsvägen 8, 115 21 Stockholm-
- Skeppsmäklargatan 5, Hammarby Sjöstad -
- Nybrokajen, Stockholm -
På detta julbord är allt tillagat med stor kärlek till skandinaviska smaker och svensk matkultur. Här njuter du av ett hantverkmässigt julbord med smaker från förr och nu. Krögare: KC Wallberg.
- Slottsbacken 3, Stockholm -
Ni hyr lokalen och får den alldeles för en själva.
- Värdshusvägen 14-16, Lidingö -
- Nybrokajen, Stockholm -
Julbordet börjar vi det egna bordet där sill och tillbehör dukas upp. Efter sillen välkomnas alla till den dignande julbuffén där de övriga klassiska julrätterna och desserten står uppdukade i den mysiga aktersalongen.
Krögare: Andreas Clemmedsson.
Julbordet är en företeelse som har funnits i sverige i många år. Beroende på var i sverige man bodde, så varierade julbordets läckerheter, från vilt till sill och allt däremellan. Numera så har också nya influenser dykt upp när det gäller julbord de senaste åren. Som till exempel skaldjursjulbord för att bara ta ett exempel.
Ifall man börjar uppifrån med de Norrländska julborden, så har de ett stort inslag av råvaror från skog och sjö. Vanligt är renskav, rökt renskött samt fisk som till exempel röding.
Fortsätter vi nedåt en bit till bland annat dalarna och värmland så blir det mera älg istället för ren på det traditionella julbordet. Vanligt är älgkorv och köttbullar gjorda på älgkött för att ta några exempel.
I mellersta sverige så hittar vi en blandning av läckerheter både från norra och södra sverige. Men vanligt på julbord i stockholm är julskinka, köttbullar, prinskorv och sill av alla de slag
På öland så är ju den öländska kroppkakan ett inslag på de öländska julbord men även den inkokta laxen. När det gäller julbord på Gotland, så är lamm vanligt förekommande på det Gotländska julbordet.
I sveriges södra delar så var Gåsen vanligt förekommande på skånska julbord en gång i tiden. Dock så är den inte lika vanlig numera. Däremot hittar man ofta brunkål på julbordet i sveriges södra delar.